茄子．且止．最近我喜歡上它！
原本是要作個"魚香茄子"的．但沒有準備肉．而且不太想吃肉．．．
於是發明成這一道．是加了九層塔的"塔香茄子"！我作菜也太隨性了吧！
怎樣作？
首先~
茄子切塊[沒有規定大小喔！但我切得小小塊]下油鍋炸過．這樣能保持好看的紫色．
再來~
薑絲爆炒[因為想吃素所以不用大蒜].倒入炸熟的紫茄九層塔紅辣椒．
放入半碗水．調味料有糖醬油醋鹽．隨個人口味調整用量．煮開後以太白粉勾芡就可以熄火了．
香香甜甜的口味拌飯真好吃！炸過的紫茄不會過爛．還有帶著彈性的綿軟口感．很好吃．
這是我的廚房的新菜色.最近胖了不少！吃著"茄子"時．我想著．體重也"且止"吧！先停停！這樣胖的有點過份了喔！
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