涼拌山蕨一直是我最愛吃的一樣菜．最近新發現．加了鮮菇更好吃！
鮮菇是什麼菇呢？什麼菇都可以喔．金針菇香菇袖珍菇柳松菇．．．
反正你家有那一種就放那一種．或是你偏愛那一種就放那一種囉．
另外要放一點木耳．不但口感極佳．色相也更美呢！
要注意的是菇菌類忌諱生吃．所以一定要完全燙熟．撈起後再把水稍微滴乾．
山蕨燙好後泡一下冰水．然後拍碎大蒜．紅辣椒切絲．木耳鮮菇也切絲．一起加入瀝乾水份的山蕨．就要開始"拌"囉！
這時最重要的法寶登場了！就是這一瓶"和風沙拉醬油"！
呼籲大家支持國貨．萬家香．工研．可果美．．．皆有出品．經濟又實惠不見得非得日本貨喔！
把所有材料加入和風醬汁再灑上白芝麻後．就完成了喔！
這是很清爽的一道菜．雖然沒有半滴油但很夠味．
而我偏好酸．所以總會額外再滴幾滴醋．如果覺得太過清淡．還可以加一點香油．
這是今年夏天新發現的作法．如果你也喜歡清清淡淡冰冰涼涼的小菜．一定不能錯過這一道喔！
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