我在廚房扮家家酒－穿渡

小的時後我很愛和同伴玩家家酒．　記得．我們最愛玩請客辦桌的遊戲．常常撿了一些空罐空瓶和各類盒子當餐具．然後還有野花野草果皮紅磚磨成的粉．就假裝起大廚師．煮得不亦樂乎！想像力與創造力高到了極點．時常樂此不疲．

長大後我不諳烹調．有很長一段時間．一方面忙於工作．一方面忙於遊樂．吃在外頭已經成為習慣．從來沒想到親自下廚．　而這一兩年來．生活習慣有點變化．沒有出門的日子我會在廚房裡．卻拾回了兒時玩家家酒的樂趣！

因為本身就不是一個很細心的人．所以煮起菜來常常習慣以"大約"來計量．什麼醬油幾匙．鹽幾匙．水幾cc．．．之類的．對我全派不上用場！覺得那樣太規範了．很不習慣．而且也記不清．　我都用大約與憑喜好來決定．所以相同的一道菜每次作出來的濃淡．都不是那麼相同．但我覺得這樣才有趣！而且我也很喜歡就地取材．把現有的食材搭配一下．創造出一盤獨特的菜色．　除非是偶爾有了雄心壯志．在誰家見到了讓人垂涎的美味料裡．而想東效西顰一番．才會特地去準備全套的材料．大多時候我都是習慣隨興料理的．很像兒時辦家家酒的感覺．

前幾天妹妹回來．我露了一手讓她感到驚訝！她說．沒想到能在家吃到海陸大餐！海陸大餐是誇張了點．不過就是生煎了大干貝與乾煎牛肋條．因為食物本身就鮮美．煎熟後當然美味．而且最近我學會了作奶酪與烤布丁．所以海陸大餐吃完後還有手作甜點．哈哈哈~妹妹也很愛演．吃得滿臉陶醉．她說家裡可以開餐廳囉！然後我們共同談起小時候玩家家酒的趣事．．．　真不愧是姐妹．想到的都一樣！

這是妹說的海陸大餐．我在大賣場買回的美國牛肋條和冷凍大顆生干貝．把牛肋條切塊．平底鍋內不放油．小火慢煎．幾分熟由自己決定．因為不敢吃生肉．所以我家盤子裡的當然是全熟的．煎好肉的鍋子裡放入一些蒜頭與洋蔥．利用煎牛肉時出的油炒香．再灑些黑胡椒與海鹽．就可以大塊朵頤了！煎干貝時則須要些許的油．一樣小火慢煎．最後加一點白酒再調大火收乾干貝汁就好了．不須鹽味調和．干貝本身已有鹹味．