close
冷凍的魚一直不知道要如何處理．恰好朋友送來許多檸檬．我便把椒麻雞改為椒麻魚．
椒麻的意思就是香辣麻．所以醬料是少不了辣椒的．
我的作法如下：
魚切成塊塗上些微的鹽．再沾上地瓜粉．油炸至外表金黃酥脆後撈起．
另外擠出兩顆檸檬的汁．加上辣椒粉胡椒粉花椒粉糖香油和香菜．因為家裡沒有香菜．所以我放了青蔥取代．
調好的椒痲醬汁很酸很辣很香真是夠味！盤子上鋪上一點生菜再把炸好的魚放上．淋上椒麻醬汁．就是一道夠味的菜餚囉！
這椒麻的口味不比泰式餐館裡的差喔！喜歡酸甜辣的人一定合你的味口．我的作法是最簡便的你可以試一試喔！
全站熱搜
留言列表
日本旅誌 (9)