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喝個小酒配個小菜.在家除了看日劇.也要學學日本居酒屋弄個精巧的小菜.
冰藏過的小黃瓜兩條洗淨.超市買來的韓國泡菜.
小黃瓜切段對剖.再從中央斜刀切去籽的部分形成小溝槽.以些許鹽巴略醃10分鐘.
泡菜切細加入幾滴的香油攪拌.
將淺醃至出水的黃瓜取出.在切面上填入切碎的泡菜.完成.
把完成的小黃瓜泡菜艦擺到特選的小碟子上.中看又中吃!
除了泡菜我還試過蟹肉棒.蟹肉棒取代泡菜.擠上美乃滋灑點義大利香料.
這些都是簡單易得的材料.切切弄弄再找個自己喜歡的小缽小碟裝盛好.馬上就變得是居酒屋風格的精巧小菜了!
看著連自己都覺得真是........得意!
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日本旅誌 (9)