穿渡

愛文芒果季節又到．我時常覺得．都說人生苦長．而人間有這樣香甜的水果真是老天的恩賜呀！

這款恩賜怎好不善加享用！削好皮大塊大塊的啖起之餘．還要拿它來做料理！

或許有人不愛涼菜．但我卻相當喜好！尤其是在這燠熱的夏日裡來盤冰冰涼涼的沙拉．真的是一件幸福事．

今天做的是　鮮蝦水果沙拉

材料

新鮮蝦子　愛文芒果　哈密瓜　紅甜椒

沙拉醬

桂冠沙拉　檸檬　芥末醬

做法

鮮蝦燙熟　去頭剝殼成蝦仁　備用　(曾被指正沒有去泥腸．當然是要剔去泥腸)　

愛文芒果和哈密瓜去皮與紅椒　切丁

市售沙拉醬(我用桂冠)　加上一顆檸檬汁和些許刮磨的檸檬表皮與一小匙的哇沙咪　如喜好甜口味者可以加入少糖　一起拌勻

將所有的材料混合　加入調好的沙拉醬　就可以盛盤上桌了喔~

這裡要建議的是．選用青肉哈密瓜口感會較脆較爽口．而愛文芒果則不要太熟黃．

水果海鮮沙拉．涼涼的吃．為夏日飲食增添些許的清爽．來吧！開動吧！