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百頁豆腐為什麼會叫百頁呢？好奇怪！
據說這種豆腐的熱量很高．我雖然很愛吃豆腐．但倒是不常吃到百頁．
乾煎百頁．這是從歐老虎家學來的．
首先看到她將豆腐像切花枝般畫過刀花．於是煎成金黃的豆腐表面就開花了．
那樣子讓我覺得是．．．好吃到不行！
今天上午我趁著空檔．特地買回百頁豆腐．開始效尤．
百頁豆腐切方塊．並在表面畫刀花．
熱鍋少許油將豆腐兩面煎至焦黃．
盛起後沾少許椒鹽趁熱吃．
又酥又香．很好吃！
美中不足是我的火侯沒有控制好．於是有點焦黑．
畫刀的部分更是很不像樣．沒有理想中的開花效果．．．
但無妨．這一盤香酥煎百頁依然很美味！全部都吃到我肚肚裡了．一塊也沒留呢！
乾煎百頁．吃素的可以喔！
感謝歐老虎的分享．
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