穿渡

"深夜食堂" 是我最近看的一部日劇．劇中描述一家位於大都市內小街弄處．由深夜十二點營業至清晨七點的小餐館．餐館裡形形色色的顧客大多是都市裡的小人物．而餐館沒有特定菜單．想吃些什麼．這位態度淡定的老闆就會儘可能作出來．最讓人喜愛的是這裡的菜色幾乎全是家常料理！每一集由一位顧客做為主角．搭配他喜好的料理而延伸出他們的人生故事．沒有華麗的菜色也沒有傳奇般的人物但是非常貼近現實．是我非常喜歡的一部劇集．．．

樂趣由自己創造出來．那天．我工作提早結束．中午便回到家裡．電子飯鍋內熱騰騰的白米飯讓我肚子很餓！我把冰箱裡的味噌湯取出．在加熱的過程中忽然有了靈感．．．來學學深夜食堂裡的簡單料理吧！

於是我做了　貓飯(猫まんま)　雞蛋燒(玉子焼き)　和　馬鈴薯(土豆)沙拉

貓飯

盛一碗白飯再佈上鰹魚片．淋上一點點醬油．完成了！

別懷疑！這就叫貓飯．

劇中的鰹魚片是現刨的．這一點對我而言是困難的(教我去哪兒找那木盒刨刀的蹤影？)．

所以我用現成的柴魚片．

話說．貓飯這名稱真是特別．

是給貓吃但後來餵貓的人自己也愛上這味道？所以人類和貓都吃起貓飯？(這是我個人的想像解釋)．

你問好不好食？我還真喜歡這簡單的味道！

柴魚沒有腥味．一點點醬油的鹹味搭配熱騰騰的香Q白飯．覺得比拌了肉鬆魚鬆的飯還好上多倍喔！

雞蛋燒

以前總是很納悶. 日式便當裡那厚厚的煎蛋怎麼煎熟的.

後來看了日劇才知道. 原來是一層層地煎與捲而形成的.

日本家庭的雞蛋燒. 因為加了砂糖所以偏甜. 我吃不慣. 所以我把蛋液裡的砂糖取消. 而加了些許的鰹魚粉.

做雞蛋燒須要的道具. 是這種長方形的煎鍋. 是購自39元均一價的DAISO.

作法也就是從深夜食堂裡學來的喔!

因為油放的少. 而爐火控制不佳. 所以有點焦了．哈哈哈 (還好是自己吃的...)!

馬鈴薯沙拉

以前也經常做.但是不知道要水煮後.趁熱扒皮搗散.放涼之後再加入沙拉醬.

大多時候我用電鍋去蒸.而且放涼後才去皮壓散.

兩種作法真的讓馬鈴薯的口感有差別! 前者的作法(深夜食堂學來的喔!)讓馬鈴薯吃來更加綿細. 而且我會把壓散好的馬鈴薯泥分裝冰存. 吃前再加沙拉醬 . 感覺就更新鮮.

把平時逛街收藏來的"道具"找出. 為這些菜搭配上相稱的碗盤. 完成後. 覺得很有日劇裡的生活味....

假裝一下吧! 我覺得真是樂趣無窮呀!