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愛文芒果季節又到．我時常覺得．都說人生苦長．而人間有這樣香甜的水果真是老天的恩賜呀！
這款恩賜怎好不善加享用！削好皮大塊大塊的啖起之餘．還要拿它來做料理！
或許有人不愛涼菜．但我卻相當喜好！尤其是在這燠熱的夏日裡來盤冰冰涼涼的沙拉．真的是一件幸福事．
今天做的是 鮮蝦水果沙拉
材料
新鮮蝦子 愛文芒果 哈密瓜 紅甜椒
沙拉醬
桂冠沙拉 檸檬 芥末醬
做法
鮮蝦燙熟 去頭剝殼成蝦仁 備用 (曾被指正沒有去泥腸．當然是要剔去泥腸)
愛文芒果和哈密瓜去皮與紅椒 切丁
市售沙拉醬(我用桂冠) 加上一顆檸檬汁和些許刮磨的檸檬表皮與一小匙的哇沙咪 如喜好甜口味者可以加入少糖 一起拌勻
將所有的材料混合 加入調好的沙拉醬 就可以盛盤上桌了喔~
這裡要建議的是．選用青肉哈密瓜口感會較脆較爽口．而愛文芒果則不要太熟黃．
水果海鮮沙拉．涼涼的吃．為夏日飲食增添些許的清爽．來吧！開動吧！
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