穿渡

很貪吃是吧？跑到台南鹽水吃意麵！是的！我是呀！

吃．是最容易達成的幸福嘛！

不只吃意麵．我還吃了古早冰果室裡的古早冰呢！

大家都說鹽水意麵裡最著名的是阿三意麵．我便找來阿三意麵了．

非例假日所以沒有人山人海．我叫了一碗乾意麵加滷蛋．還有一碗肉燕酥湯．

薄薄扁扁的意麵卻很有韌度．口感很佳．上面淋著香噴噴的肉燥．十足的台灣味．我喜歡！

而滷蛋也很棒！滷得很透．像鐵蛋．但吃起來不硬．彈Q裡帶點柔軟．很夠味．

肉燕酥是我第一次吃．覺得它很類似炸餛飩．不過這肉燕酥的皮比餛飩厚了一點．

可能不習慣油炸物煮成湯．我覺得這不是很合我的味口．

 在家煮的鹽水意麵

除了當場嚐鮮．麵攤裡也外賣生意麵．

生意麵有乾濕之分．乾的是紙盒包裝．裡面是乾燥的意麵片．可以保存久一點．

濕的就是生鮮的．當天現做．口感就和現場吃的相同．但保存期限很短．

我買了一斤濕意麵．以便回家還可以吃到鹽水意麵．可以再度的回味囉！

我的胃很大嗎？是的！吃完意麵還沒有結束喔！

今天既然來到台南的北端絕對不能就此善罷甘休的！

聽說古蹟八角樓旁還有一家老冰果店．名字叫銀鋒．那兒賣的紅豆牛奶冰非常古早味．

於是我又來到八角樓．．．

但這樣一下熱一下冷的恐怕肚肚受不了．會不會壞肚子呀！

所以我有到處逛了逛．橋南老街　月津河岸　八角樓．．．

走了段路．流了點汗．有點渴了．此時是吃冰的好時機了喔！

帶著雀躍的心情我來到古老的冰店．當然是點紅豆牛奶冰囉！

這的確是真材實料．紅豆與煉乳給得好大方．紅豆煮得香甜綿密是很實在的味道．

而所謂的古早味原來是這清冰．這冰和平常吃的刨冰不同．

這是一種除了甜味之外沒有任何調味的細沙般的冰．就像當今的冰沙．我想它應該是最早期的冰沙吧！

聽說四五十年前的冰果室．就如同今日的咖啡屋一樣．是情侶約會年輕人聚集的熱門場所．

而這種清冰就是當時最流行的冰品．不過說真的．冰太大碗了！沒吃完！

後璧火車站

沿著鹽水鎮的周圍走．有新營．離後壁也很近．我找到烏樹林糖廠．要來看台糖的小火車．

小火車就是專門用來運載甘蔗的五分車．

製糖業式微的今日．現在的烏樹林糖廠轉型為戶外休閒園區．

園內展示了各式各樣的台糖火車．成為與台鐵完全相異的糖業鐵道文化．而且每天還有五分車行駛．以滿足想體驗與追憶的人們！

"道班房"　的　"道"指的是鐵道．而道班就是負責維護修建鐵道的單位．．．

道班房裡展覽著修築鐵道的相關設備與工具．

很喜歡這間木房但我不知它的作用．．．

巡道車~  是糖廠時期長官們巡視鐵道線路時所搭乘的專車　所以又叫"大人"車．．．

這我最喜歡的~　不只看火車！還可以上來．假裝開火車．．．

斑駁了．卻是最真實的．．．

在烏樹林糖廠看了這麼多糖業時期的小火車．這些載過甘蔗（有時也載人）的五分車．如今被聚集一起．為往昔留下一段可供憑弔的記憶．也為新生代帶來懷舊的歡樂．

平常日這裡還是會開出兩班車．分別是上午十點與下午兩點半．

我來的時間剛好錯過了．沒有乘坐到．但能看到這些老火車．還是讓我覺得很歡喜呢！

關於鹽水橋南老街的遊記　南瀛第一街~鹽水橋南老街