今天中午吃炒飯！
朋友送我的櫻花蝦．據說用來炒飯會很正點！
我將昨晚煮的飯．加一些蔥頭香菇蛋．便炒了起來．
還將泡香菇的水拿來廢物利用．煮成湯．粉好喝喔！
櫻花蝦是東港的特產．緋紅的色澤相當漂亮．
日本人最喜歡東港的櫻花蝦．也許和這有關才叫櫻花蝦嗎？好像不是喔！是因為蝦的顏色和櫻花一樣美．
炒飯很簡單．打蛋炒至凝固後先放一旁．將香菇蔥頭油爆片刻．再將炒好的蛋放入．最後才放櫻花蝦．要記得．蝦乾最後放才不會焦掉！
接著倒入飯加鹽味精炒勻．最後灑點蔥花就完成了．
這時要找個美美的盤子裝盛．才像餐館的喔！
泡香菇的水加入一些冬菜煮開．調好鹹淡．就是一碗香菇清湯．配著炒飯吃．相當的美味！
因為喜歡青菜．所以還簡單的燙了山蕨．佐現成的沙拉醬．簡單方便又營養．
這就是我的櫻花蝦炒飯套餐!
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