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在超市裡買回的酥炸粉．已經庫存很久．今天家裡來一群小朋友．我把四季豆．金針菇和九層塔拿來炸．
當然還有小孩愛吃的雞肉．但他們的媽媽有交代．不能給吃太多肉和巧克力．因為他們實在有些過胖！所以雞肉準備的不多．
其實炸這蔬菜實在沒有什麼秘訣．最大的法寶就是那一包酥炸粉．
依照說明上的水量調成麵糊漿．無論你放什麼下去．都能炸出香酥的天婦羅．
炸好的蔬菜可得沾著這由我特調的醬汁吃．才會更加美味！
醬汁作法是．白蘿蔔磨泥加砂糖鰹魚醬油調和一下．就可以囉！
如果喜歡重口味者．可再加一些黑醬油和一點開水稀釋．
穌脆的炸蔬菜配上醬汁吃感覺一點都不油膩．小朋友們說．這是不是日本料理呀！
應該是吧！日本人說的天婦羅就是指炸物．
今天最賣座的是四季豆．因為外皮酥豆子脆．口感真是好！
另外後來發現．炸金針菇要灑上椒鹽後才更對味．銷路也很好．
就只有九層塔小朋友都不喜歡那香味．但我倒吃了不少！
這是今天廚房作的點心．我和三個小朋友的歡樂美食．
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