穿渡

我經常會設想．如果有一天我離開了台灣．到其他的國家居住時．

我第一想念的．一定會是這些小街小巷中的普遍麵攤子．

有時一個人在外晃蕩．午餐時刻沒味口．一到下午兩三點間又覺得好似餓了．

這時你只要稍加留意．一定可以找到一家麵攤．吃上一碗麵．或許再來點豆干海帶豬耳朵之類的滷味小菜．地方雖然簡陋．但平價的美食片刻能為你帶來不小的美味享受．

我喜歡吃寬麵條．尤其是乾麵．

燙好的麵條很簡單的淋上肉燥醬油．再撒上一點蔥花．小白菜點綴一下．

這時還會有一碗清湯．就足以讓你吃得津津有味！有時加入一點麻醬．則味道更是香濃！

我來的這一家麵攤．其實離我住的地方不算近．但有時我想到了嘴饞．便會騎著機車來吃上一碗．

煮麵的阿嬤已經七十好幾．從年輕煮到現在少說已有四五十年．一旁幫忙的媳婦說．阿嬤只要一天不煮麵．便覺得渾身都是病！　

煮麵已然是她人生最大的主題．難怪這麵這麼好吃！時時教人想念！

你家附近也有很多的麵攤吧！留意一下．喜歡的話要經常光顧．物換星移的人生裡．說不定哪一天這一碗平常的麵．會是你記憶中．在飢餓嘴饞時最難忘最想念的味道呢！