穿渡

那天在黃昏市場買了百元的菜．竟然就享有〔今日好康價〕～山東大白菜．五元帶回家！

這大白菜還真的是好大一顆呢！冰箱裡放了幾天．一直沒有機會煮．但實在很佔空間．所以今日我就把它給"剁"了來煮．而且煮成了一大鍋的〔鮮菇白菜燴〕．

燴白菜的材料有．大白菜．鮮香菇．鴻喜菇．胡蘿蔔絲．蒜瓣．和我自己炸的雞蛋和豆腐．

但最重要的是．一定要有扁魚乾與蝦仁乾．

作法是．將蒜瓣拍碎．放入熱油鍋爆香．續放入扁魚與蝦仁拌炒．

接著將鮮菇胡蘿蔔絲倒入略為拌炒後．即可先盛放一旁．

另準備一只砂鍋．將洗好切大塊的山東白菜．加上爆炒完畢的扁魚鮮菇．一同放入鍋底．再將炸蛋與豆腐鋪上．最後加入適量的水．蓋好鍋．開始燉煮．

待鍋內滾沸時關小火．續煮20分鐘後熄火．加入鹽巴．滴入烏醋．灑上胡椒．再給點香菜．此時一鍋香噴美味的燴白菜就完成囉！

煮了一大鍋．我狂call好友們來品嚐．但週六大家都玩樂去了．所以乏人問津．我只好吃了一天的扁魚白菜．所以今天是大白菜日！

好友還在電話裡說．大白菜很冷ㄝ～不能多吃喔！我則調皮的回答．這剛煮好．熱騰騰的！哪裡冷呀！

哈哈哈～真的好冷！