穿渡

電鍋是忙碌上班族的廚房"神器"!

我常常在下班後累到不想說話洗衣看電視...

但胃部的功能卻一點也不受影響!

依然想要吃!並且還特別希望吃到自己想吃的!

我愛喝粥!所以最常為自己煮的就是粥.

將白米洗淨以1:7的比例(米1:水7)放入內鍋.

電鍋外鍋加半杯水.按下開關後.就把煮粥的事交給電鍋去完成.

約30分鐘後電鍋會煮好一鍋白粥.

趁掀蓋粥還滾熱狀態時.放入材料如魚片肉絲等.白粥會變為魚粥或肉粥!

通常我會加入很多的薑絲.所以無論魚粥或肉粥.喝起來都不會太"單調"!

當然.如果是事先準備了食材.我一定會加一些蛤蜊.

約一杯水先將蛤蜊煮至開口去殼取肉與湯汁備用.再與魚片同時加入白粥中.

如果是臨時起意要煮粥.那就加些許的雞粉取代...

鱸魚粥

鮮鱸魚去骨取肉切片 (可請魚老闆操刀)

文蛤

薑絲

蔥花

 調味料

米酒 雞粉 鹽 香油

作法

魚片以米酒略醃

文蛤以少許水煮開.去殼後留湯與肉備用

電鍋煮好白粥.趁熱加入 魚片 蛤蜊 薑絲 蓋鍋悶約三分鐘

加入雞粉調味.就完成了!

吃前灑上蔥花滴入香油.更添風味.

很愛吃粥的我經常這樣為自己煮熱熱的粥.很簡易又爽口!

心血來潮時再準備個小菜.在家吃粥真是十分享受呢!