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以前的客戶從東港帶來一種很稀有的魚．
電話中他不斷的問我說．有沒有聽過那個魚？
我說．哪個魚呀？
就是那個魚嘛！
什麼那個魚呢？我霧煞煞的！聽不懂~
原來是一種屏東東港才有的魚！這種魚的名稱就叫【那個】！哈哈哈真有趣的名字！
讓我聯想到．有姓那的人．例如大陸歌手那英．如果生了孩子把他取名叫【那個】很一定很有趣！
朋友送來的是已經處理好的很新鮮的【那個魚】．我按照他教煮的方式料理．
以酒鹽蔥薑蒜將【那個魚】醃起來十分鐘．
再將魚切成塊．裹上太白粉再沾上地瓜粉後．下熱油鍋炸至金黃就可以撈起．
滴掉多餘油份．盛盤上桌．要灑上一些椒鹽才更夠味．
酥炸的【那個魚】．外酥內軟．魚肉的口感竟有點類似漿唷！很特別又好吃！
那個魚聽說只在東港有．找個機會你也來吃吃【那個】吧！
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