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天氣灰矇灰朦．午後還下了雨．也打了雷．不知是夏日最後的雷雨．或是入秋後的第一場雨．
不管他！下雨就撐傘吧！天氣涼了．就把冰茶改為熱茶．
然而．這樣一個下雨的午後．我餓了！我想吃麵！
於是．我把冰箱裡昨天剩下的烤鴨．拿來煮了一碗麵．
這是我的獨家鴨肉麵．因為下次再煮也不見得會有不變的口味．所以就記錄一下囉．
水煮滾時．將那煮熟的鴨子丟入．再煮一下下．
放入我隨時儲備在冰箱裡的爆紅蔥香菇．這一款很好用！隨時可以拿來煮湯煮粥炒菜．一次作一盒冰著備用．實在很方便．
放入麵條．再加入家裡有的什錦蔬菜．今天的是金針菇與豆芽．以鹽巴與一點柴魚粉調味就可以關火了！
煮好的麵可以加入一點綠色蔥花．既提味又美觀．
原來就煮熟的烤鴨香味．經過煮沸讓湯頭更香濃．加上紅蔥頭與香菇的爆香．使這碗麵有說不出的好湯頭．香濃不膩真的不錯吃！
煮菜就是要這樣隨性．有什麼就來變什麼．好吃好玩又有趣！
雨還一直下．但現在不得不出門．．．
喝咖啡去囉!
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