穿渡

那一天．我去買魚．接近中午了．魚販已經準備收攤．我看來看去卻不知該買那一樣．那很年輕的老闆．他推薦我買這一盤蝦．個頭不算小．但我不認識它是什麼蝦．．．

每次買魚肉都很怕被人識破我是個外行的！因為很多不老實的攤子就專門撿虧讓我吃喔！於是．我假裝很在行的！很老練的！摸著那蝦子．一邊嘴裡問著．這是什麼蝦呀？沒有活跳跳ㄟ！這個有"青"嗎？

裝了老半天．知道了它叫斑節蝦．最後還是買下它．老闆說就剩這一盤了．便宜賣我150元！

其實我不常買蝦．活跳跳的我不敢煮它．死翹翹的又怕不新鮮．實在很為難！但這次買的這一盤．雖然不是活的．但還新鮮．我想我應該撿到便宜了喔！哈　哈　哈~

我把冰箱裡的檸檬善加利用．這個蝦我把它做成檸檬蝦！因為不想再動鍋鏟．所以我用烤的喔！除了檸檬我還加了一點迷迭香．其實這靈感是來自我在餐館吃過的~迷迭香烤雞腿啦！

迷迭香檸檬烤蝦材料 

　　蝦子　檸檬　白酒　香蒜鹽　迷迭香　黑胡椒　蒜頭　橄欖油

作法 

    一  將蝦子洗淨　剪掉鬚子及頭尖處

   二 　檸檬洗淨　先刮出三到四片的表皮　再榨汁備用　檸檬的份量可依自己的喜好增減．我這邊用的是兩顆

 　三　將檸檬汁白酒蒜鹽迷迭香一起加入處理好的蝦子裡．醃約半個小時．再排入烤盤內加入一匙的橄欖油．撒上切末的檸檬皮大蒜及黑胡椒．放入烤箱烤十五分鐘就完成囉！

我的小小提醒．烤的時間是依烤箱的火力而定．我家用的是有上下火的小烤箱．所以沒有先預熱的功能．如果使用的是大烤箱．烤的時間應可再縮短為十分鐘．總而言之當蝦子全隻變紅時就可以離開烤箱了．烤過頭了蝦肉會變硬．也就不鮮甜了．

這樣的迷迭香檸檬蝦很夠味！因為我喜歡酸味．所以檸檬多放了一點．香！酸！鹹！用手撥著吃．真讓人吮指回味呢！