穿渡

 

 
 

日子一天一天過．我也好久沒有下廚．．．
那日．我買了雞蛋回家．途中一個緊急煞車．撞破了幾顆蛋．不得以．得緊急處理這幾顆已裂殼的蛋．
翻了一下冷凍庫．還有一包蟹管肉．將就一下．便把它們送作堆．變成一道好吃的蟹肉滑蛋．

 
 
最愛安琪家的料理！一般大眾化的食材．簡便的料理方式．而且不須要過多的專業烹調器具．就可以變出實在的好美味！真正符合家常生活！

 
那一天．我去買魚．接近中午了．魚販已經準備收攤．我看來看去卻不知該買那一樣．那很年輕的老闆．他推薦我買這一盤蝦．個頭不算小．但我不認識它是什麼蝦．．．
每次買魚肉都很怕被人識破我是個外行的！因為很多不老實的攤子就專門撿虧讓我吃喔！於是．我假裝很在行的！很老練的！摸著那蝦子．一邊嘴裡問著．這是什麼蝦呀？沒有活跳跳ㄟ！這個有"青"嗎？
裝了老半天．知道了它叫斑節蝦．最後還是買下它．老闆說就剩這一盤了．便宜賣我150元！

夏季裡水果最美味！水果入菜也是一種創意．
今天做了酸酸甜甜的糖醋魚．做法和材料都相當簡單．而且還加了果汁喔！

冷凍的魚一直不知道要如何處理．恰好朋友送來許多檸檬．我便把椒麻雞改為椒麻魚．
椒麻的意思就是香辣麻．所以醬料是少不了辣椒的．
 

 
 
以前的客戶從東港帶來一種很稀有的魚．
電話中他不斷的問我說．有沒有聽過那個魚？