那一日我在屏東內埔接受了一頓家庭早餐的溫馨款待.
傳統的客家餐桌上有米飯鹹魚蔥蛋炒A菜.十分家常卻讓我難忘!特別是那一盤炒A菜!
客家姑姑說:我們客家人的咩ㄚ菜都和韭菜一起炒的.
而我卻是第一次吃到這樣的料理呢!我覺得很美味.於是又學到了一道不同的炒A菜!
客家炒A菜
A菜 韭菜 蔥頭
A菜與韭菜洗淨切段 蔥頭切碎
起鍋熱油加入蔥頭爆香後. 將A菜韭菜倒入拌炒. 沿鍋緣加入少許水. 炒至A菜變色加入鹽巴調味就可以關火起鍋.
是一盤很普通的炒青菜. 但就愛家常的我而言卻是歡喜的美味喔!
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日本旅誌 (9)
終於知道爲什麼以前在台北吃的拌A菜要加韭菜了. 一直覺的綠+綠, 重味+更重味???????? 完全不懂! 原來如此, 謝謝零的內埔早餐!
我是第一次吃到ㄟ！因為都是他們自己栽種的現採現炒．吃起來特別好吃！
看起來好好吃 ^^ 我是客家人，小時候常吃到韭菜，可是很少吃到A菜，改天問我娘什麼原因 :)
ｊｊ ”小時候常吃到韭菜，可是很少吃到A菜” 我想可能是妳媽媽不喜歡吃A菜吧！
前個週日 才與鄰居到萬丹吃燒冷冰紅豆餅 然後到內埔吃客家菜 A菜有這種做法? 下次路過內埔時找家小吃店點這道菜嚐嚐.... 喔! 好久不見了 在這早春時分 祝零一切美好.
阿兄！好久不見！！！ 我希望你天天美好 平安健康！拍攝更多美照！＾＾ 內埔的小店應該吃不到這一盤喔！這是自家餐桌上的家常菜啦！
我怎麼看 都沒有看到韭菜ㄋㄟ @@ 是放得很少嗎?