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那天在賣豬肉阿桑的鼓吹之下．我提了一隻豬腳回家！
我越想越覺得好笑！這麼一大隻！簡直和我的腿一樣耶！哈哈哈
提著豬腳進廚房．我一邊想怎麼料理呢？想過來想過去．．． 最後！決定來滷豬腳吧！
作法
先把剁好的豬腳用滾水燙過．去血水．這樣才乾淨．也才不會有腥臭味．
準備 八角 蔥 薑 蒜 辣椒 起油鍋爆香以上香料後．倒進汆燙過的豬腳．一起翻炒片刻．
後加入一點米酒．再加入 醬油膏 冰糖 胡椒粉 繼續翻炒至豬腳上了醬色．
將炒過的豬腳倒入深鍋．加酒與水至淹過豬腳．再加入一小撮迷迭香一大匙醬油一匙雞晶粉．
蓋上鍋蓋．煮滾後將火調至最小．慢燉五十分鐘．待豬腳軟爛了．就完成了！
長時間燉煮後的豬腳．香香QQ軟爛卻彈牙．有著淡淡迷迭香香味的膠質好吃又不膩！
試作成功！白飯盛上來唷！
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