close
前幾天我買了兩條牛蒡．原本想來燉雞湯．結果連續幾日一直沒有開火煮菜．牛蒡就被忘記了．
在整理冰箱時．還奇怪為什麼跑來兩根棍子呀？哈哈哈
因為沒有雞也沒有豬．一時之間無法將它煮湯．我就把它拿來炸了！
我家裡的炸鍋size超迷你．一次只能炸一點．所以我是分了好幾次才炸完這些牛蒡．
雖然炸起來的色澤不是很漂亮．但吃起來倒還不錯喔！
炸牛蒡的材料 牛蒡 酥炸粉 炸油 白芝麻 糖粉
做法 牛蒡削去皮後．再以削皮刀將它削成薄片
酥炸粉調水成糊狀．加入一匙芝麻．放入牛蒡薄片
起油鍋．油滾熱後將麵糊裡的牛蒡放入．熱油快炸(約一分半鐘就可以撈起．注意不可炸得太久！因為牛蒡削薄片容易焦！)．
在炸好瀝完油後的牛蒡片上灑點糖粉與芝麻．就是一道香香酥酥好吃的小點心了！
來杯冰啤酒吧！或是一泡烏龍也行喔！
全站熱搜
留言列表
日本旅誌 (9)