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就是愛小菜！也許是偷懶！想讓煮食簡單一些．在廚房的時間越簡短越好．所以最近我家冰箱裡盡是一盒盒的小菜．ㄟ~是要開麵店嗎？
一種長又長的豆子．它就叫長豆．顏色有深綠的也有一種看來是粉粉霧霧綠的．一樣都是長豆．但可能品種有異．口感不太一樣．
我喜歡深綠的．吃來比較脆．另一種粉綠的．感覺豆殼部位纖維較粗．有點"靭"．
長豆洗淨 (最近友人自製了水果皮酵素．洗碗 擦地 洗蔬果．好用到不行！)．切小段．
煮開一鍋水．將切好的長豆丟入．
軟硬隨你喜好．吃軟不吃硬的就煮個約５分鐘．吃硬不吃軟的約燙個１到２分鐘．
撈起後瀝乾水一旁備用．
將 蒜頭拍碎 紅辣椒切圈片 鹽巴 味素(不健康但好吃！也可用雞粉香菇昆布粉等調味粉代替) 香油．加入燙好的長豆並拌勻．
這麼簡單就完成了！
將拌好的長豆放入冰箱．冰存後的長豆會更入味．
吃多少挾多少盛放．上桌前再灑點白芝麻．不但點綴配色更增添風味．
這是．用長長的豆子．花短短的時間．做出來的料理．好吃又簡便的小菜一碟．
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